illy

Equilibrado nos tons médios da relação entre acidez eamargor,o sabor illy tem um gosto doce,que pode perceber-se de imediato.Tem toques de flores,caramelo,frutas,pão torrado,chocolate,aromas de amêndoas e mel,que derivam numa sensação final doce,também,sobretudo,para quem prefere um café cremoso de torra italiana escura.

Muito Obrigado!!!!

As criações de steve jobs tornaram o nosso cotidiano mais agradável,bonito e eficiente
O Mac,o iPod,o iPhone e o iPed espalharam-se pelo mundo com a força de um renascimento cultural.
Eles são fruto do poder criativo do fundador da Apple,

"Quero deixar uma marca no universso"

"Aprenda com os erros - e jamais pare de errar"


A principal frase que jobs encerrava suas apresentações,antecipava o anúncio de um novo produto e,ao mesmo tempo revelava um segredo.Éra o ápice de meses de trabalho escondido,com a arrogante convicção de um bando de gênios preparava algo que mudaria as regras do jogo e assim era.


"E tem mais uma coisa...."

Candido Portinari "CAFÉ"

Café foi o primeiro trabalho de Portinari premiado internacionalmente. Recebendo a 2° menção honrosa do Instituto Carnegie de Pittsburg nos Estados Unidos.

Blue Mountain Coffee

Produzido em pequenas quantidades está catalogado como o grão mais caro do mundo. É um café de excelência, possui um equilíbrio perfeito e sutil, com muito bom corpo e acidez. O inconfundível sabor aveludado e intenso aroma fazem deste expresso uma preciosidade.
 O Café Blue Mountain da Jamaica é muito especial. É conhecido mundialmente há mais de 300 anos e era muito conhecido nas cafetarias de Inglaterra já no século XVIII. O café produzido nas regiões de Blue Mountain, na Jamaica, também ficou famoso nos cafés europeus e, até à data, é bastante procurado por especialistas de todo o mundo. Infelizmente, uma consequência deste êxito é a constante transgressão. Um dos nossos maiores desafios diz respeito aos contínuos esforços que temos de fazer para evitar a violação do nome Blue Mountain® da Jamaica.
De acordo com a lei jamaicana, o café Blue Mountain é produzido numa zona geográfica claramente especificada. O ambiente enevoado e o microclima único, juntamente com o tipo de solo, a variedade típica Café Arábica, bem como as normas rígidas, são factores que contribuem para o fantástico sabor do café jamaicano. Mas ninguém consegue dissociar totalmente todos estes factores e o seu peso relativo neste processo.
As regras são estritas, e na minha opinião, é mesmo assim que deve ser. O café produzido nesta região é apanhado manualmente por ceifeiros especializados quando as cerejas estão maduras e entregues a moinhos de moagem húmida no espaço de 48 horas, onde são esmagadas e enviadas para os trabalhos finais para secagem, cura e triagem. O café tem de ser certificado pela Comissão para a Indústria do Café (CIC) da Jamaica antes de poder ser vendido como Café Blue Mountain da Jamaica ou Café High Mountain da Jamaica.

O verdadeiro blue mountain é armazenado em barris!!!

empório SWEET HOME café craft beer

Se você for um grande apreciador de cervejas,chopp artesanal,vinhos e cafés,temos a sweet home para oferecer a você.Com grandes rótulos de cervejas especiais,chopp artesanal craft beer,vinhos e sem falar do delicioso café espresso.A sweet home opera com uma das mais bela maquina de café espresso italiana LA MARZOCCO.não podemos esquecer na grande variedades de blends Ateliê do Café,Octavio Café,Camocin organico,Jacu bird e etc,vale muito a pena desfrutar destes grande produtos que a SWEET HOME tem a oferecer.


Localizada na rua São Jorge 160.
Telefone: 48 3333 0100

Aberta de segunda a sexta,das 10:00 as 20:00 h, ao sábado das 9:00 as 13:00h.

Bons Cafés!!!!!

CAFÉ: O QUERIDINHO DO BRASIL

O café gourmet definitivamente ganhou espaço na grande mídia e, cada vez mais, brasileiros optam pela bebida de qualidade, procuram novos produtos e aumentam o consumo. Há oito anos a revista Espresso iniciou o trabalho desafiador de explicar ao brasileiro o potencial de aroma e sabor do café nacional. E hoje sabemos que essa trajetória é de sucesso. E foi nesta direção que o Espaço Café Brasil começou sua história, há seis anos, se posicionando como feira internacional de café, com o objetivo de fomentar o mercado e colocar em contatos os diversos profissionais do setor, que trabalham em toda a cadeia do produto. A 6ª edição será realizada de 6 a 8 de outubro de 2011 e nesta edição você confere um guia especial com cafeterias para você conhecer em São Paulo, além da programação completa. Além da feira de café, nossa equipe foi também a Bogotá, na Colômbia, sede do World Barista Championship 2011, e conferiu de perto a vitória inédita de um país produtor no campeonato mundial de barista: o jovem salvadorenho Alejandro Mendez. E ainda entramos na onda da movimentação de consumo e descobrimos jovens loucos por café. São eles os grandes responsáveis por alavancar o consumo no País! Bom cafés!

OS BENEFÍCIOS DO CAFÉ PARA SAÚDE

O café é uma das bebidas mais consumidas em todo o mundo, apesar de alguns preconceitos. Entretanto, tomar um “cafezinho” em doses moderadas pode trazer à saúde mais benefícios que o simples prazer de degustar a tradicional bebida.

O café é uma bebida rica em minerais, contém vitamina B, ácidos clorogênicos, antioxidantes naturais, nutrientes que ajudam a prevenir a depressão e suas conseqüências como o tabagismo, alcoolismo e consumo de drogas. A recomendação dos especialistas é de um consumo de 3 a 4 xícaras diárias (cerca de 500 mg de cafeína), o que estimula a atenção, concentração, memória e o aprendizado escolar.

O consumo diário e moderado de café pelos adultos também pode ajudar ainda a combater a depressão, a quarta principal causa de morte no mundo atualmente, mas que poderá vir a ser a segunda em 2020, conforme informações da OMS (Organização Mundial da Saúde), depois do infarto do miocárdio.